Whole Backstrap Skin On.

Approximate weight: 1.8kg/4lb

Preparation: Remove silver skin. Cut into steaks, roasts

Cooking methods: Pan sauté, grill, roast, sous vide, broil, bbq

Cervena-Hirsch mit Pfifferlingen & Gemüse

Cervena-Hirsch mit Pfifferlingen & Gemüse - - Hirschfleischfilet, Pfifferlinge: Hirschbrühe, Pfifferlinge, Schalotte, Olivenöl, Butter, Steckrüben & Karotten: Steckrüben, Mandel-Salbei-Brösel, Gelbe Karotte, Violette Karotte,...

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